Castellane Champagne demi sec fles

Name: Castellane Champagne demi sec fles
Price: 24.55 EUR

Inhoud: 75 cl
Alcohol: 12%

Castellane Champagne Demi Sec is een ode aan de gastronomie en de kunst van het blenden. Waar droge Champagnes soms scherp kunnen overkomen, biedt deze Demi Sec een indrukwekkende balans en een rijker mondgevoel door de harmonieuze mix van Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) en Pinot Meunier (30%).

Dit resulteert in een levendige, halfzoete Champagne vol tonen van rijp wit fruit, honing en een herkenbare zijdezachte vibe. Gebotteld op 12% voor de ultieme balans tussen bruisende frisheid en een verfijnde, zachte structuur.

24,55 €

Algemene voorwaarden
30 dagen geld-terug-garantie
Levering: 2-3 werkdagen

Castellane demi sec: De elegante verleiding uit Épernay

De Castellane Champagne Demi Sec wordt door liefhebbers van feestelijke digestieven beschouwd als de 'sweet spot' voor wie op zoek is naar een Champagne die zowel toegankelijk als complex is. In de negen kilometer lange kelders van het huis in Épernay rijpt deze wijn minimaal 24 maanden op zijn gist. Wat deze release bijzonder maakt, is zijn kristalheldere balans; de natuurlijke frisheid van de druiven blijft behouden, terwijl de zoetere dosering zorgt voor een fluweelzachte textuur. Het is een Champagne die de sfeer van de Avenue de Champagne direct naar uw glas brengt.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze Castellane om zijn complexe eenvoud. Het is een mousserende wijn die laat zien dat een hogere dosering altijd wordt beloond met een ongekende gelaagdheid en een vitaal, modern smaakprofiel. De combinatie van de tonen van vers brood en de zijdezachte afdronk zorgt voor een aanzienlijk vollere ervaring en een intensere smaakbeleving dan menig standaard sekt of cava. Het is een moderne klassieker die bewijst dat de traditie van het rode Andreaskruid synoniem staat voor kwaliteit. De 75 cl fles is met zorg afgevuld om de verfijnde mousse en het fruitige karakter van de 12% alcohol perfect te bewaren tot het moment van ontkurken.

Castellane Champagne Demi Sec 75 cl kopen is kiezen voor vloeibare feestelijkheid in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. Een vitale, zijdezachte Champagne voor de liefhebber die houdt van een halfzoet profiel en een langdurige, honingachtige afdronk.

Smaak & karakter

Aroma Een fris en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de sprankelende tonen van witte bloemen en rijpe perzik, prachtig aangevuld met aroma's van hazelnoot, vers gebakken brioche en een subtiele kruidige toets die de neus aangenaam prikkelt.

Smaak Het mondgevoel is zacht, rond en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van gecompoteerd fruit en een opvallende balans tussen de levendige zuren en de milde zoetheid van de dosering. Het alcoholpercentage van 12% ondersteunt de structuur prachtig, waarbij de nuances van kaneel en wit fruit langdurig en harmonieus blijven nazinderen voor een schone finish.

Afdronk Een middellange, weelderige finale. De fruitige tonen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan honing en een verfijnde, zijdezachte afdronk.

Serveertips & combinaties

Temperatuur: Serveer de Castellane Demi Sec bij voorkeur goed gekoeld, tussen de 6°C en 8°C.
Glas: Gebruik een slanke flûte of een tulpvormig glas om de mousse en de aroma's optimaal tot hun recht te laten komen.
Gastronomie: De ideale partner voor fruitige desserts (zoals een appeltaart of aardbeien), vanille-ijs, of gerechten uit de Aziatische keuken met een licht zoetzure balans. Ook verrassend bij ganzenlever of een rijk ontbijt met crêpes.
Kenmerk: Blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier; 24 maanden kelderrijping; Dosage van 38g/l.
Moment: Dit is de ultieme Champagne voor het vieren van een bijzonder moment na de maaltijd of als verfijnde traktatie tijdens een high tea.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier