Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Benguela Cove Cuvee 58 Brut
  4. Wijn
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst
Benguela Cove Cuvee 58 Brut

Benguela Cove Cuvee 58 Brut

Inhoud: 75 cl 
Alcohol: 12,5%

Benguela Cove Cuvée 58 Brut is een ode aan de traditionele rijping. Waar andere mousserende wijnen streven naar eenvoud, biedt deze Méthode Cap Classique een indrukwekkende diepgang en een rijker mondgevoel door een flesrijping van minimaal 12 maanden op de gistresten (lies). 

Deze wijn, een unieke blend van voornamelijk Sauvignon Blanc aangevuld met Pinot Noir en Chardonnay, resulteert in een fluweelzachte dram vol tonen van gekonfijte appel, rijpe peer en een herkenbare florale vibe. Gebotteld op 12,5% voor net dat beetje extra kracht en karakter.


10,89 € 10,89 €
  • Merk
  • Soort drank
  • Land van herkomst
  • Inhoud fles
  • Smaakprofiel
  • Regio
  • Druif
Contact
Algemene voorwaarden
30 dagen geld-terug-garantie
Levering: 2-3 werkdagen

Benguela Cove Cuvée 58 Brut: De schittering van Walker Bay

De Benguela Cove Cuvée 58 Brut wordt door velen beschouwd als de 'sweet spot' van het estate aan de oceaan. Na een zorgvuldige rijping in de koele kelders aan de Bot River lagune, heeft de wijn zijn levendige perlage ontwikkeld tot een volwassen elegantie. Wat deze release bijzonder maakt, is de dominante rol van Sauvignon Blanc in de blend, wat zorgt voor een unieke frisheid die versterkt wordt door de koele maritieme bries die dagelijks door de wijngaarden waait.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze Cuvée 58 om zijn complexe eenvoud. Het is een eerlijke mousserende wijn die de tijd heeft gekregen om te rusten, waarbij een gedeeltelijke malolactische gisting (60%) zorgt voor een aanzienlijk vollere textuur en een intensere smaakbeleving dan menig andere brut. Het vakmanschap waarmee de fijne mousse tot stand komt via de traditionele methode, resulteert in een wijn die laat zien dat precisie in de wijngaard altijd wordt beloond met een ongekende verfijning.

Benguela Cove Cuvée 58 Brut kopen is kiezen voor een mousserende wijn in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. Een verfijnde, zijdezachte Cap Classique voor de liefhebber van echte kwaliteit.

Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van gekonfijte appel en peer, aangevuld met aroma's van vers gemaaid gras, brioche en een subtiele florale kruidigheid die tot leven komt zodra de mousse de oppervlakte raakt.

Smaak Het mondgevoel is vol, romig en verfrissend. Op het palet ontplooien zich lagen van wit fruit, citroen-curd en een opvallende mineraliteit die prachtig in balans blijft met de levendige zuren. De 12,5% alcohol zorgt voor een mooie structuur waarbij de fijne bubbels zorgen voor een aanhoudende, elegante sensatie.

Afdronk Een lange, elegante finale. De frisse tonen van appel en citrus ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde specerijen en een bloemige afdronk.


Serveertips & combinaties

  • Schenken: De ideale manier om de aroma's en de fijne mousse volledig tot hun recht te laten komen is de wijn te serveren tussen de 8°C en 10°C in een flûte of een smal wijnglas.

  • Moment: Dit is de ideale wijn voor elke feestelijke gelegenheid of als verfijnd aperitief, waarbij de schittering van de '58 facetten' volledig de aandacht mag krijgen.

  • Gastronomie: Uitstekend te combineren met verse oesters, ceviche of sushi. Ook fantastisch naast een romig dessert of zelfs 'French toast' voor een luxe brunch.

  • Pro tip: De structuur van deze Cap Classique is krachtig genoeg om ook lichte mediterrane kipgerechten met citroen prachtig te begeleiden.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier

Specificaties

Regio Walker Bay, Western Cape
Druif Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Merk Benguela Cove
Soort drank Mousserend
Land van herkomst Zuid-Afrika
Inhoud fles 75 cl
Smaakprofiel Droog