Benguela Cove Estate Chardonnay

Name: Benguela Cove Estate Chardonnay
Price: 12.98 EUR

Inhoud: 75 cl
Alcohol: 13,5%

Benguela Cove Estate Chardonnay is een ode aan de traditionele rijping. Waar andere Chardonnays uit de regio streven naar eenvoud, biedt deze Estate variant een indrukwekkende diepgang en een rijker mondgevoel door een rijping van 10 tot 11 maanden in Franse eikenhouten vaten (waarvan circa 35-40% nieuw).

De wijn ondergaat een gedeeltelijke malolactische gisting (20-25%), wat resulteert in een fluweelzachte wijn vol tonen van rijpe perzik, geroosterde amandelen en een herkenbare zilte vibe. Gebotteld op 13,5% voor net dat beetje extra kracht en karakter.

12,98 €

Merk
- Benguela Cove
Soort drank
- Witte wijn
Land van herkomst
- Zuid-Afrika
Inhoud fles
- 75 cl
Smaakprofiel
- Droog
Regio
- Walker Bay
- Western Cape
Druif
- Chardonnay

Algemene voorwaarden
30 dagen geld-terug-garantie
Levering: 2-3 werkdagen

Benguela Cove Estate Chardonnay: De kracht van maritieme finesse

De Benguela Cove Estate Chardonnay wordt door velen beschouwd als de 'sweet spot' van het estate aan de kust van Walker Bay. Na bijna een jaar rust in de koele kelders aan de rand van de lagune heeft de wijn zijn jeugdige levendigheid omgezet in een volwassen elegantie. Wat deze release bijzonder maakt, is de ligging van de wijngaarden direct aan de Atlantische Oceaan; de koele zeebries zorgt voor een langzame rijping, waardoor de druiven hun complexe aroma's van vuursteen en wit fruit optimaal kunnen ontwikkelen.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze Estate Chardonnay om zijn complexe eenvoud. Het is een eerlijke wijn die de tijd heeft gekregen om te ademen en zijn karakteristieke lagen van hazelnoot en citruszest te vormen. De combinatie van verschillende kloon-selecties en een nauwkeurige houtopvoeding zorgt voor een aanzienlijk vollere textuur en een intensere smaakbeleving dan menig andere wijn uit de regio. Het is een klassieke 'cool climate' Chardonnay die laat zien dat vakmanschap en een uniek terroir altijd leiden tot een ongekende verfijning.

Benguela Cove Estate Chardonnay kopen is kiezen voor een wijn in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. Een krachtige, maar zijdezachte witte wijn voor de liefhebber van echte kwaliteit.

Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van gele appel en rijpe perzik, aangevuld met aroma's van hazelnoot, oranjebloesem en een subtiele kruidigheid van versgebakken shortbread en vuursteen.

Smaak Het mondgevoel is vol, bijna olieachtig en verfrissend. Op het palet ontplooien zich lagen van meloen, citruszest en een opvallende kalkachtige mineraliteit die doet denken aan de schelpenrijke bodem. De 13,5% alcohol zorgt voor een mooie structuur waarbij de romige crème brûlée-tonen prachtig in balans blijven met de levendige zuren.

Afdronk Een lange, elegante finale. De frisse tonen van limoen en mineralen ebben langzaam weg en maken plaats voor een warme herinnering aan geroosterde noten en milde specerijen.

Serveertips & combinaties

Schenken: De ideale manier om de complexe aroma's volledig tot hun recht te laten komen is de wijn te serveren tussen de 10°C en 12°C in een ruim wijnglas.
Potentie: Hoewel nu al heerlijk, heeft deze wijn de structuur om zich nog 3 tot 5 jaar prachtig verder te ontwikkelen op de fles.
Gastronomie: Uitstekend te combineren met rijke gerechten zoals gnocchi met blauwe kaas, romige zeevruchtenrisotto of klassieke escargots. Ook fantastisch naast gevogelte met een saus van wilde paddenstoelen.
Moment: Dit is de ideale wijn voor een verfijnd diner of een proeverij onder kenners, waarbij de balans tussen Zuid-Afrikaanse zon en maritieme koelte volledig de aandacht mag krijgen.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier

Specificaties

Regio	Walker Bay, Western Cape
Merk	Benguela Cove
Soort drank	Witte wijn
Land van herkomst	Zuid-Afrika
Inhoud fles	75 cl
Smaakprofiel	Droog
Druif	Chardonnay