Benguela Cove Catalina Semillon

Name: Benguela Cove Catalina Semillon
Price: 32.58 EUR

Inhoud: 75 cl
Alcohol: 14%

Benguela Cove Catalina Semillon is een ode aan de traditionele rijping en maritieme geschiedenis. Waar andere witte wijnen streven naar eenvoud, biedt deze Catalina variant een indrukwekkende diepgang en een rijker mondgevoel door een rijping van 10 maanden in grote Franse eikenhouten vaten (500L).

Deze wijn is afkomstig van een uniek perceel van slechts 0,9 hectare nabij de oceaan, wat resulteert in een fluweelzachte dram vol tonen van citroenrasp, kamperfoelie en een herkenbare zilte vibe. Gebotteld op 14% voor net dat beetje extra kracht en karakter.

32,58 €

Merk
- Benguela Cove
Soort drank
- Witte wijn
Land van herkomst
- Zuid-Afrika
Inhoud fles
- 75 cl
Smaakprofiel
- Droog
Regio
- Bot River
- Walker Bay
Druif
- Semillon

Algemene voorwaarden
30 dagen geld-terug-garantie
Levering: 2-3 werkdagen

Benguela Cove Catalina Semillon: De kracht van de oceaanwind

De Benguela Cove Catalina Semillon wordt door velen beschouwd als de 'sweet spot' van het estate in Walker Bay. Na een zorgvuldige rijping in de koele kelders aan de rand van de lagune, heeft de wijn zijn jeugdige nervositeit ingeruild voor een volwassen elegantie. Wat deze release bijzonder maakt, is het terroir: de wijngaarden liggen op de laagste hoogte en het dichtst bij de Atlantische Oceaan van heel Zuid-Afrika, wat de druiven een natuurlijke koelte en een ragfijne mineraliteit geeft.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze Catalina om zijn complexe eenvoud. Het is een eerlijke wijn die de tijd heeft gekregen om te huwen met het Franse eikenhout, waarbij 50% nieuwe vaten zorgen voor een subtiele structuur zonder de fruitigheid te overstemmen. De combinatie van het koele klimaat en de ambachtelijke vinificatie zorgt voor een aanzienlijk vollere textuur en een intensere smaakbeleving dan menig andere Semillon. Het is een klassieke 'cool climate' wijn die laat zien dat geduld en passie altijd worden beloond met een ongekende verfijning.

Benguela Cove Catalina Semillon kopen is kiezen voor een wijn in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. Een krachtige, maar zijdezachte witte wijn voor de liefhebber van echte kwaliteit.

Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van citroengras, kweepeer en oranjebloesem, aangevuld met aroma's van fynbos, witte lelies en een subtiele hint van flinty vuursteen.

Smaak Het mondgevoel is vol, olieachtig en verwarmend. Op het palet ontplooien zich lagen van gele pruim, brioche en een opvallende zilte mineraliteit die doet denken aan oesterschelpen. De 14% alcohol zorgt voor een mooie structuur waarbij de frisse zuren prachtig in balans blijven met de romige textuur van de houtrijping.

Afdronk Een lange, elegante finale. De frisse tonen van citrus en zilt ebben langzaam weg en maken plaats voor een warme herinnering aan geroosterde amandelen en milde specerijen.

Serveertips & combinaties

Schenken: De ideale manier om de complexe aroma's volledig tot hun recht te laten komen is de wijn niet te koud te serveren (10-12°C) in een ruim glas.
Potentie: Hoewel nu al prachtig, heeft deze Semillon een enorm bewaarpotentieel van 10 tot 12 jaar, waarbij hij meer honingachtige en nootachtige tonen zal ontwikkelen.
Gastronomie: Uitstekend te combineren met verfijnde visgerechten zoals gepocheerde tarbot, coquilles of een milde Thaise groene curry. Ook fantastisch naast een salade met gerookte kip en chevin-geitenkaas.
Moment: Dit is de ideale wijn voor een bijzonder diner of een proeverij onder kenners, waarbij de unieke herkomst en het verhaal van de Catalina vliegboten volledig de aandacht mogen krijgen.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier

Specificaties

Regio	Bot River, Walker Bay
Merk	Benguela Cove
Soort drank	Witte wijn
Land van herkomst	Zuid-Afrika
Inhoud fles	75 cl
Smaakprofiel	Droog
Druif	Semillon