Bodegas Covilor Successie tinto Bobal 2019

Name: Bodegas Covilor Successie tinto Bobal 2019
Price: 6.57 EUR

Inhoud: 75 cl
Alcohol: 13,5%

Sucesión Bobal 2019 van Bodegas Covilor is een ode aan de kracht van oude wijnstokken en de evolutie van de Bobal-druif. Waar jonge wijnen soms rebels zijn, biedt deze gerijpte variant een indrukwekkende diepgang en een rijker mondgevoel door een subtiele houtrijping.

Dit resulteert in een kersenrode wijn vol tonen van bosvruchten, balsalmische toffee en een herkenbare minerale vibe. Gebotteld op 13,5% voor de ultieme balans tussen mediterrane concentratie en een zijdezachte, elegante structuur die al meerdere internationale prijzen in de wacht sleepte.

6,57 €

Merk
- Bodegas Covilor
Soort drank
- Rode wijn
Land van herkomst
- Spanje
Inhoud fles
- 75 cl
Smaakprofiel
- Droog
Regio
- Utiel-Requena
- Valencia
Druif
- Bobal

Algemene voorwaarden
30 dagen geld-terug-garantie
Levering: 2-3 werkdagen

Bodegas Covilor Sucesión Bobal: De kracht van de oude stok

De Sucesión Bobal wordt door kenners beschouwd als de 'sweet spot' voor wie op zoek is naar een Bobal met een gastronomisch karakter. Afkomstig uit het hart van Utiel-Requena, vertegenwoordigt deze wijn de "opvolging" (Sucesión) van generaties wijnbouwers binnen de coöperatie. Wat deze release uit 2019 bijzonder maakt, is de selectie van de beste percelen waar de opbrengst laag is, maar de concentratie ongekend hoog. De wijn heeft precies genoeg tijd in contact met eikenhout doorgebracht om de tannines te polijsten, wat resulteert in een moderne klassieker met een internationaal profiel.

Bij de Brouwhoeve waarderen we de Sucesión Bobal 2019 om zijn complexe eenvoud. Het is een eerlijke wijn die laat zien waarom Bobal inmiddels serieus wordt genomen naast druiven als Tempranillo of Syrah. De combinatie van het continentale klimaat en de zorgvuldige vinificatie zorgt voor een aanzienlijk vollere textuur en een intensere smaakbeleving dan menig andere wijn uit de regio. Het is een bekroonde wijn (onder andere Goud bij Citadelles du Vin) die laat zien dat traditie en moderne oenologie altijd worden beloond met een ongekende verfijning.

Bodegas Covilor Sucesión Bobal 2019 kopen is kiezen voor een wijn in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. Een krachtige, zijdezachte rode wijn voor de liefhebber die houdt van diepgang en karaktervolle Spaanse rassen.

Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van zwarte bosvruchten (bramen en bosbessen), prachtig aangevuld met aroma's van balsamico, toffee en een subtiele kruidige toets van geroosterd brood en fijne vanille.

Smaak Het mondgevoel is dens, vlezig en uiterst gestructureerd. Op het palet ontplooien zich lagen van rijp fruit en een opvallende balans tussen de krachtige, maar rijpe tannines en de frisse zuren. Het alcoholpercentage van 13,5% ondersteunt de body prachtig, waarbij de complexe nuances van toffee en geroosterde noten langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een buitengewoon lange, elegante finale. De tonen van specerijen en donker fruit ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan fijne toast en een verfijnde, ronde afdronk.

Serveertips & combinaties

Temperatuur: Serveer deze wijn bij voorkeur tussen de 16°C en 18°C.
Glas: Gebruik een ruim Bordeaux-glas om de complexe balsamische aroma's volledig te laten ontplooien.
Gastronomie: De ideale partner voor rijke gerechten. Uitstekend te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten, foie gras, Iberische ham of zeer oude, pittige kazen.
Kenmerk: Gemaakt van 100% Bobal; winnaar van internationale gouden en zilveren medailles.
Moment: Dit is een echte dinerwijn voor speciale gelegenheden, perfect voor een gastronomische avond of als krachtig cadeau voor een liefhebber van moderne Spaanse wijnen.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier

Specificaties

Regio	Utiel-Requena, Valencia
Merk	Bodegas Covilor
Soort drank	Rode wijn
Land van herkomst	Spanje
Inhoud fles	75 cl
Smaakprofiel	Droog
Druif	Bobal