Alvi's Drift Signature Chenin Blanc

Alvi's Drift Signature Chenin Blanc: De trots van de familie Visser

Chenin Blanc is het kloppend hart van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw, en bij Alvi's Drift krijgt deze druif de koninklijke behandeling die hij verdient. Voor de Signature-serie worden de druiven geoogst van wijngaarden die profiteren van de koele ochtendmist en de vruchtbare bodems langs de Breede Rivier. Dit zorgt voor een optimale rijping waarbij de karakteristieke fruitigheid behouden blijft, terwijl de natuurlijke zuren vlijmscherp blijven.

Wat deze wijn werkelijk bijzonder maakt, is de aandacht voor textuur in de kelder. Een aanzienlijk deel van de wijn ondergaat een koude fermentatie, waarna hij gedurende enkele maanden op de fijne gistcellen (sur lie) rust. Dit proces geeft de Signature Chenin Blanc zijn kenmerkende ronde mondgevoel en een complexiteit die je normaal alleen bij veel duurdere wijnen vindt. Bij de Brouwhoeve waarderen we deze wijn om zijn eerlijke en expressieve karakter; het is een technisch perfecte wijn die laat zien waarom Alvi's Drift keer op keer internationale goudhaantjes produceert.

Alvi's Drift Signature Chenin Blanc kopen is een keuze voor een authentieke Zuid-Afrikaanse ervaring, waarbij frisheid en rijkdom hand in hand gaan.